Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

Ingredientes:
1 Masa de pizza
Champiñones
Calabacin
Zanahoria
Espárragos trigueros
Tomate
Maíz
Proteína de soja
Mozzarella fresca
Queso rallado
3Cd Tomate frito
Especias para cocinar la soja (curry, pimentón dulce/picante, orégano)
1Cd de aceite

Elaboración:

Precalentar el horno a 220º y poner a remojo la soja 15minutos.
Cocinar la soja en una sartén con 1Cd de aceite y añadir las especias.
En la base de pizza, congelada, añadir el tomate frito, una capa de queso rallado, una capa de soja, otra de calabacín, otra de máiz, champiñones, zanahoria, trigueros, tomate natural.
Meter en el horno a 180º unos 10 minutos. Y después añadir el queso rallado y la mozzarela y volver a hornear hasta que esté lista.